意大利妈妈,是之前看的另一篇文,说意大利有些家庭餐厅,做的食物样样好吃,也不给菜单,女厨师等人吃完了一道菜,就会出来问,喂,下一道想吃什么?
瞬即被这个场景圈粉了。以至于在我的心目中,意大利妈妈才是世界上最牛逼的厨师啊。
另外要解释一下,在法餐馆里,主厨和负责甜点的烘培主厨(hef),地位是平等的,没有从属关系。所以从厨房地位来说,霍子安和陈朗心是平级的,因为子安是老板,所以才有“托付”这样的说法。
第36章 大主编和大主厨
陈朗心来了之后,餐厅起了翻天覆地的变化。首先是后厨。霍子安果然遵守诺言,把那麻雀小的厨房分了一半给她。
当一套套的设备搬进厨房时,魏国恩都傻眼了。“这……这么多冰柜?咱是卖冰淇淋吗?”
欧吉解释:“甜点,温度大大重要的。点心温度不同,冰柜不同。”
魏国恩不同意地摇摇头,心想,甜点不就是饭后的点缀吗,对一顿饭来说是锦上添花,花虽然漂亮,但总不能把房子铲了,用一半地来种花吧?
他跟霍子安说了想法。霍子安道:“房子好不好,要自己进来住一段时间才知道,但花园呢,一眼就能看出主人的品味。”他剑眉一扬,道:“我们这花园,很快就有人看见了。”
没多久,魏国恩就明白了霍子安的意思。餐厅的生意,突然就好了起来,陈朗心做的美貌甜点吸引了大批的新顾客。
浓郁的巧克力、颜色艳丽的莓果、芬芳的香草、个性强烈的热带水果、时令的蔬果,千层酥、海绵蛋糕、奶酪慕斯、泡芙、轻盈的戚风、各种坚果酥饼、蛋白饼,甜咸酸苦辣各种平衡而新奇的调味,交织成一道道色彩鲜明、滋味美妙的甜点。
甜点一半是用来吃的,一半是用来发朋友圈的。陈朗心的作品迅速地在社交网络上流传,连带着这家藏在胡同里的米其林主厨餐厅也越来越多人知道。点评网上和美食博主对餐厅的评价变了个风向,对食物的口味、理念、甜点的创意,陈朗心和霍子安的背景来头有了更多深入的评论,口碑一路上涨。
魏国恩没料到形势就这么逆转了,没花钱买好评,也没搭上任何人情。这事儿对他刺激蛮大的,他开始想:原来花园更受欢迎啊,那么辛苦搭个房子干嘛,干脆全种花好了?
老鲍再次来蹭饭时,发现餐厅全满,别说有张桌子,连厨房都挤不进去了。他百无聊赖坐在院子里,想跟老铁玩会儿,老铁却“咻”一下窜上了墙头,完全不搭理他。
霍子安拿着两啤酒过来。老鲍叹道:“什么叫物似主人形,这猫儿跟由良辰一个德性。”
霍子安笑了起来,觉得这话有理。看着老铁孤傲的身影,他不禁心摇神驰:要怎么把一只猫儿弄过来?用强肯定不行的,它爪子厉害啊。就得诱着哄着,每天好吃好喝的伺候着,梳梳毛、挠挠痒,等它习惯了,自然就会乖乖跳下墙,粘到自己身边来……
“子安!”老鲍叫了一声。
霍子安如梦初醒,“怎么了?”
“你想什么啊,一脸春心荡漾。”老鲍坏笑。
霍子安瞪大了纯真的眼睛,“我……我哪有时间春心,现在忙到连睡觉时间都不够。”
“甭装了,你的老脸都他妈红了。海默不在啊,最近有新目标了?”
霍子安自然不能告诉他。这事儿,别说对老鲍,他对自己都没法承认。他以为,这种事情是有期限的,过一阵对他的感觉淡了,自然啥事都没有了。偶尔出格幻想一下,过过瘾没关系,顶顶重要的是,他必须得管住自己,千万别不知死活地凑上去,再被他一爪子挠死。
“你以为我是你呢,浑身长毛,一到时候就发情。”子安否认。
老鲍“啪”的打开啤酒的易拉罐,“嘿,你在胡同混久了,嘴巴都变损了。中国老话说,饱暖思□□,现在餐厅做得不错,而且又到了美丽的春天,你心里长出花花草草很正常嘛——告诉我,那人是谁啊?”
霍子安赶紧把话题岔开,“你觉得餐厅做得不错吗,差远了!”
喜欢芝麻绿豆蒜请大家收藏:(m.blshu.win),BL读书网更新速度最快。