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“明天杀猪。”交了任务猪,本来以为今年能多分一点肉的,谁知道粮食交不够,村长觉得不能为了交公粮不让人活了,所以少交就少交吧。大不了挨骂一回,人老了脸皮也厚。

不过这猪交上去就多加一头,村里剩下的再分分,每家人能闻个荤腥都不错了。

一想到吃肉,屋里爷三都有点迫不及待,馋肉这不仅是孩子,大人也一样,一年到头吃一次猪肉,多稀罕啊。

“肥肉才最稀罕,瘦的哪有肥的香。”张屠户非常熟练的切割肉块,至于怎么分那是有规定的,总之得保证每一家都能分点好肉和次肉。

对于村民来说,什么肉不是肉?就是一块猪肝都是难得的好肉。可如果可以选择,谁不想选择肥肉?

不说肥肉吃着香,可以炼油,之后做菜的油就靠它了,每次用筷子一挑,放锅里刷一刷,好歹不生锈不是?

油渣可以解馋,多好啊,一肉二吃。

“张叔啊,给点好肉啊。”

“那你要哪块?说好张叔给你割。”张屠户乐呵呵的跟狗蛋说,看样子他挺喜欢狗蛋这样亲近。

“叔你看着办呗。”狗蛋一副笑眯眯,我就是信任你,你不会不给好肉的样子。

张屠户心里嘿一声,眼前的小子挺合他胃口,年轻时候跟着老爹在十里八乡转着给人红白事杀猪宰羊,顺便赚其他外快。算是有见识的人了,现在看年纪大了,这社会也不允许他再跑私活谋利,可是以他在这些年的见识来看,像狗蛋这样的孩子以后更能活得好。

李四家的儿子嘛,因为失踪两天一夜闹得人心惶惶的毛娃娃,他是知道的,瞧瞧别人家的娃娃最多就是围着看热闹,为着一个猪尿泡挣得都打起来了。只有眼前的小子心思根本不在那上面。

而且他因为屠户出身,人面相凶恶,不知道吓哭多少孩子,就是一般的大人都不敢和他横。偏偏这个叫狗蛋的小子不怵他,这怎么不另他感兴趣?

“那行,也就你小子有眼光,他们啊总担心我老张给割偏罗。”

张屠户下手特稳,连带骨头皮肉肥瘦肉一刀切,准头不多说,每一块就跟量过似的。放到称上看,基本没差。

不过看量是一样的,可是肉所在的部位还是不一样的,为了公平可能会互相都搭一点。可这样有人还说话了,干脆都让张屠户提前分好,大家闭着眼睛选。反正最终量差别不大,就是运气好肥肉多点而已。

狗蛋把得到的肉加上分得的两块猪血,连盆带肉塞给汪旋,盆挺大,是那种陶盆,厚且笨重。

汪旋也稳稳的接着,他知道狗蛋哥这是不想那么早回家,既然他想瞧那就随他去。自己还是稀罕盆里的肉。

狗蛋跟前跟后,张屠户告诉他,这猪啊羊啊,该怎么处理,哪里需要注意,先怎么着后怎么着,他说的详细,狗蛋听得认真。

有人看到了就说了,张屠户手里的活也是一门技术,多少人愿意跟着涨见识,可既然是手艺,会的人也是有两分脾气的,他不愿意教别人也没辙。现在怎么随随便便的教一个娃儿,难道他知道狗蛋这孩子会考试的事了?

不然怎么解释张屠户的行为?

狗蛋不在乎技术什么的,他就是单纯感兴趣,只见张屠户轻轻松松的就把一整头的猪给肢解利落。要是换成手盲的试试?得弄不成样子了。

他的”宝贝”里不少好刀好剑,根据那个观主的意思,那是他的战利品、收藏。按照狗蛋的理解,这就是打劫和顺手牵羊。还有就是观主自己满意的作品。

看张屠户一把刀,手过之处,骨脱筋落。就好像那把刀是他手的一部分一样,非常随心所欲。

狗蛋眼睛闪闪发光,如果他是后世人一定会大呼——酷!

那样的表情,张屠户不免侧目,这是什么孩子啊,竟然喜欢这个,不怕他就罢了,还喜欢刀|枪的样子啊。

面对这血淋淋的场面一点不怕,时不时还主动询问。

等到他意犹未尽回家的时候,汪旋已经把肥肉炼出来的油倒进油罐里储存。骨头给熬灶上,瘦肉用粗盐巴给腌制上了,天气冷也不怕臭。

狗蛋冻得脑子都有些懵了,感觉鼻尖下冰凉凉的。想凑到火里烤,被汪旋阻止了。“狗蛋哥,你得先搓搓啊,别从外面进来,一下子就往火里烤。”

第25章

狗蛋哪里也不去了,只围着灶台转,一边烤火取暖,一边抽着鼻子嗅空气中难得的带着油腻味和油焦味。

这在他看来是最最好闻的味道了,汪旋也不赶他,让他闻个够。反正有他看着狗蛋也没得偷吃。李四砌的新灶有点高,汪旋踩在矮凳子操着铲子忙活。狗蛋这半年长得挺快,他倒是不用踩了,不过在做饭上,他也只能烧火的份了。

这天中午几乎家家户户都飘着一种特别的味道,没有谁不喜欢这样的气味。

吃了一顿美美的午饭,狗蛋一边躺在炕上摸着肚子,这是他这两年来吃得最饱的一次,他回味着刚才的美味,总觉得可以记住很久很久。

李四吃个半饱不饱的,没法子,能包饺子的细粮就换了那么点,儿子正是吃啥啥不剩,干啥啥不行的年纪。做爹的不得多喝汤,留干的好吃的给儿子嘛。夏粮还算可以,谁知道秋天欠收呢,除了红薯外,得的一点细粮几乎全换成粗粮陈粮了。就担心明年混着野菜也没能接上,谁知道明年又是个什么场景。

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