剩下的猪肉按照两斤一块切成一块一块的,还特意跟同行的借了个绞肉馅的机器,帮着他们家里绞了十斤肉馅。把钱奶奶乐的,最后多给了他五十块钱的帮工费用。
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023 过年
接下来就是请大家吃杀猪菜,今天的主菜就是这些大棒骨猪肉炖酸菜粉条,红烧猪头,灌血肠。因为多多家供了祖先,所以猪头要留一个。大棒骨炖酸菜,把洗得干干净净的大棒骨放进锅里用大火炖,一个小时等炖出骨髓油后再添一些五花肉和切的碎碎的酸菜,小火慢炖十几分钟。这道菜香而不腻,看着十分爽口估计应该最下饭。
灌猪血肠是老少皆爱,将加入调料的猪血灌入小肠,扎紧捆实,放入锅中煮10几分钟,冷却后切片,味道浓香,油而不腻。红烧猪头肉则是男人们的下酒菜。钱奶奶做的红烧猪头肉的色泽红润,香糯浓醇,咸甜适度,肥而不腻,在村子里是出了名的好吃。一个猪头能拆十几盘子的猪头肉,保管大家吃个肚圆。
红彤彤的火舌舔着锅底,一个多小时后,前后院的灶台个个香气扑鼻,浓浓的肉香弥漫了整个大院。周围的孩子们嘴馋的不停吸溜着鼻子,个个屋前屋后的锅台转,不舍得离去,引得婶子大娘们一阵笑骂,比过年的时候还热闹。
门房里一共摆了五桌,男人们两桌,女人们两桌,孩子们一桌。多多家里原来总是有客人,所以碗碟特别的多,大娘们洗好了碗碟就开始吃上了。农村的杀猪菜总是特别的好吃,多多跟文浩也敞开了肚皮使劲儿吃,肥肥的白片肉沾点蒜酱,特别的有味道。隔壁的王奶奶还特意给做了个炒花生米,香香脆脆的,特下酒。
拿着刚出锅的白面馒头着香喷喷的大肉菜,奶奶大娘们是边吃边唠。说话的内容都是围着大棚转悠,话里话外的意思就是想买些鱼苗,钱奶奶跟李杰早就得到了钱昱永的指示,就说过完年初五的时候可以来定鱼苗。
大家得到了肯定的答复后,都很高兴。这顿饭用了将近两个小时才吃完,碗里个个不剩,多多还喝了两碗酸菜汤,撑的都走不了路了。婶子大娘们帮着把锅碗瓢盆收拾干净,然后钱奶奶每家又给了三斤肉,当然九爷爷那可是爷爷的兄弟,直接给包个大肘子,让九爷爷家里的老二带回去。
男人们吃完了饭,续上茶水,又开始继续唠嗑,一年到头都忙得恨不得连吃饭的时间都没有,今天正好都闲着,聚在一起交流交流,老爷们也爱家长里短啊。尤其是钱昱永养鱼成功,都想跟着试试,听说水上还能种菜呢,两样收入,比光种菜强多了。
大家分完了肉,还剩下六十多斤,让钱家大姑带着李杰给前院的大爷爷家,四爷爷家,五爷爷家各送了五斤,看李杰回来的神色,就知道老五肯定又说了些酸话,以前靠着他们家里活着,就一天到晚的巴结,现在他们家破产了,立刻就不认人了,他不会做人,可是毕竟是亲兄弟,一个爸爸的,怎么都得送。他隔壁的四叔叔家里有个二太奶,也得送,虽然一家都不是好东西,可是钱爷爷向来注重孝道,该送的东西肯定送,不该送的一点儿也别想占。
多多对爷爷奶奶的处理手段是举双手双脚赞同的,上一世,那个四爷爷四奶奶就总是骗她,让她跟她妈妈走,还擅自将她的事情告诉她妈妈,然后在各种编造谣言,给他们家里造成矛盾,再利用职权之便,跟书记合伙谋夺她家里的房子……这样的事情数不胜数,总之就是多多头号讨厌的人。
吃完杀猪菜,过年的氛围也渐渐浓厚起来。不是有个顺口溜吗!
小孩,小孩,你别馋,过了腊八就是年。
腊八粥,过几天, 漓漓拉拉二十三。
二十三,糖瓜粘, 二十四,扫房子,
二十五,做豆腐, 二十六,去割肉,
二十七,宰年鸡, 二十八,把面发,
二十九,蒸馒头, 三十晚上熬一宿,
大年初一扭一扭。
初一饺子,初二面,初三合子,初四烙饼卷鸡蛋。
腊月二十三一大早,钱昱永就跟宝林借来了一辆半截美,拉着几十斤的猪肉跟蔬菜给哥哥姐姐们送去了,每家十斤猪肉十斤菜。到了大哥大嫂家里,没想到大哥大嫂居然决定不回家过年了,钱昱永有些生气,可是没说出来,带着微笑走的。到了二哥家里,二嫂居然嫌少,还让他给她娘家送点去,钱昱永真想给她两个嘴巴子。到了老姐家里,老姐正在买鱼呢,站在冰块上不停的用锤子敲着鱼身上的冰,钱昱永也挺心疼的,可是这个姐姐就会说好话,然后从父母那里拿钱,这点让他很不舒服,毕竟现在是他给父母养老,拿的钱不都是他的吗?
大姐那份昨天自己就带回去了,临走的时候还非得要捞点泥鳅,多亏他提前把门锁上了,不然种鱼都让她给吃了。
回家跟父母传了哥哥嫂子的话,钱爷爷钱奶奶虽然没说什么,但是还是有些伤心的。趋炎附势,连自己的儿女都这样,别人不是更加的欺负人了吗?多亏了大
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