,里面肉汤全隐隐可见,可以说是江南经典小吃的代表之一。柳薇薇之前去过老字号的店面,那卧坐在蒸笼中的蟹粉汤包被服务员放到桌上后,都能看见吹弹可破的薄皮中诱人汁水在轻轻晃动,拿一根吸管从中间小心戳破,就可以慢慢吸出里面鲜美的高汤,那蟹粉特有的鲜、姜丝特有的味,全都揉捏在一起,醇厚滋味一重重击倒味蕾!
她现在想起来,都很是流口水。
她吸了下口水,就立刻从空间里拿出料理台,将食材调味料一一按顺序摆放。
小毛兔本来还不满撸毛的手突然离开,但一看见这张桌子出现,它就知道马上又有好吃的了,立刻不闹不哼地跳上了旁边的椅子,蹲坐着一瞬不瞬地看柳薇薇行云如水的动作,一双水汪汪的兔眼都写着等喂。
而柳薇薇却是没看见她家小白成精的表情,她正全身心投入在料理上。
这道蟹粉汤包的制作步骤十分繁杂,还需要极致的细心。
面皮的粉很讲究,需要用滚烫的骨头高汤烫过,才能和面。而擀皮时,更是要注意手下轻重,出来的面皮要求四周薄中心厚。
而最重要的内馅,更是要用高汤混上牛肉,煮到汤色几乎透明,才制作成晶莹剔透呈现淡淡金黄的汤冻,最后混上蟹粉,考究的还要加入点洋葱,才能包在面皮里。
等到捏合面皮时,更是要求褶皱多而细巧均匀,三十个以上的褶皱,全都围绕中心一层层转开,看上去就宛若一大朵秀丽淡雅、片片花瓣细长的清香白菊,可爱又肥硕的样子。
等到放入蒸格,她也不能松气,这汤包由于皮薄汤多对于要求蒸煮时间的精准尤其严格,按照系统菜谱的说明,哪怕就算超过十秒钟,也会影响这一笼汤包色、形、香的完整度!
幸好,现在星际压力锅、温度调节器都有了极大的发展,原本需要长时间煮出来的高汤,柳薇薇花了一个小时就完成了。
整个繁杂的制作过程,她提心吊胆,处处小心,最后总算没有返工,才准时在九点半做出了十五笼,也就是十五个白白胖胖的蟹粉汤包。用剩下的高汤,正好再做一碗鸭血粉丝汤。
全部搞定,她才长舒出一口气,把十四只汤包都放到了保温箱,直起腰她才觉得腰酸背痛的,甚至还有些眼冒金星。
幸好小毛兔啪嗒一下从椅子跳到了桌上,她一屁股跌坐下去,才没有把小东西压扁。
柳薇薇觉得自己身体真是弱爆了。
她坐了好一会,眼前一阵阵发黑的症状才有了些好转。
“等今天上了飞船,还是要问下教官有没有提高体能的办法。”柳薇薇叹气,“不考试,也不能英年早逝……”
小毛兔喉咙里呼呼了两声,大概是在附和。
但等到柳薇薇把撑着脑袋的手放下,才看见她刚刚放在桌上想要先尝下口味的汤包蒸笼里,已经埋了一个圆滚滚的兔屁股了!
“小白!”
“咕咕……西里呼噜!”
“……”
柳薇薇摸上两条扒在蒸笼外的兔腿,就想要往外拉,但小家伙哼哼唧唧地抗议,整个兔脑袋正好卡在了这个小号蒸笼里,还能听见它小嘴里啪嗒啪嗒地响个不停,就像是平时飞快喝水的软萌声音。
柳薇薇一头黑线。
等到小毛兔自己从蒸格里滑出来,整个兔头都像是洗过了……还做了个刚刚洗剪吹之后的造型,湿哒哒的短毛都黏在兔脸上!
这小模样,她都认不出来了!
本来做了十五份,她就是想给小东西吃一个的,可这么烫……她担心它的小舌头会受伤。
但显然她的担心是多余的。
小白很快就满足地葛优瘫在了料理桌上,用软软的前爪开始擦拭兔脸,它也是很爱干净的兔砸!
认认真真擦完之后,它还不忘把小爪子送到嘴边,用粉粉的舌头把爪子沾到的汤包味舔得一干二净,这模样看着,倒是蟹黄汤包很得它的心意。
柳薇薇哭笑不得,只好又把它扔进了蒸汽洗浴器。
把这个兔砸毛都弄干净清爽了之后,她才把行李都整理完扔进个人空间,带上小白,关上寝室门就去了一楼。
……
“钱老师,我今天要办理退宿了。”
柳薇薇敲开了宿管阿姨的房间门。
宿管阿姨,钱冬梅一看见她,脸上就是比平时还亲切的和蔼笑容,“柳同学啊,快进来。我接到通知了,还在想你什么时候来呢。几点走?”
“早上十点。”
“那都快到点了,你把个人条形码打开,我扫一下就好。教务处还要去办理手续吧?”
柳薇薇点头。
“那可得抓紧。”钱冬梅很快就扫了条形码,退宿完毕,“寝室我不检查了,相信你。行了,快去吧。”
柳薇薇这时候才感觉到有些离别的淡淡忧伤,马上从空间站拿出了自己准备的小礼物。
“老师,这是我的一点心意。您午饭吃过了吗?可以当午饭。
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