顾建业和余坤城曾经来过黔西,吃过一次李氏面庄,这味道,至今还印象深刻。
顾安安恍然大悟,她以往还以为这个年头所有的东西都是公家的呢,原来还是有这样私人占股的产业的。
也是,都是老字号的东西了,国家要是真一声不响的全收走,那也太说不过去了吧。
一听是老字号,顾安安的口水就开始自动分泌了,肚子咕咕叫的更加欢了。
两个大人,五个孩子,按照每个人的口味,顾建业要了三碗臊子面,两碗粉鱼,两碗阳春面,再要了一盘手抓羊肉,一碗辣子蒜羊血。
臊子面只吃面而不喝汤,面薄如纸,细切如线,滚水下锅后撩起,浇上一勺的臊子,臊子是用大块的猪肉带皮切块,热油下锅,加姜末辣椒等调味,待锅热之后,再醋酱放盐,直直肉烂。
顾安安就点了一碗臊子面,分量十足,装面的碗比她的脑袋还要大,配料也是极其实在的,加了豆腐,鸡蛋,木耳,以及大块的肉丁,加上深红的臊子汁,色彩艳丽,臊子鲜香,红油浮面,汤味酸辣,筋韧爽口。
顾安安吃的嘴角沾了一口的红油,就和小花猫似得,萧从衍不仅要顾着自己吃,还要注意着帮他的胖丫头随时用帕子擦擦嘴巴。
因为面的分量大,顾安安肯定是吃不完这碗臊子面的,顾建业又拿来了几个小碗,帮闺女盛了一小碗粉鱼,一小碗阳春面,让她多尝些味道,其他几个孩子也是,剩下的,自然由他和余坤城两个大胃王包圆。
除了臊子面,那碗辣子蒜羊血也让顾安安很是喜欢,往日里吃惯了鸭血猪血,还从来没有吃过羊血,算是个稀奇的吃食。
羊血鲜爽呢嫩滑,羊汤味辣,加了花椒茴香,回味悠长。
出来这么些日子,顾安安觉得自己身上的肥膘长了可不止一圈。
打了个幸福的饱嗝,萧从衍又帮着小花猫擦了擦嘴,顾安安是连手指头都懒得动弹了,果然,幸福使人堕落啊。
第81章 沈荞(捉虫)
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