最后,是加压成形,取几块槽形木板,板面呈方格状,并各垫上一块白布,然后用贝壳瓢将已凝结的豆腐花舀到几块木板槽里,用槽里的白布盖住,再压上厚重的砧板,令其减少含水量并成形。
再要等一个多小时后,搬开砧板并将其反转过来,除去白布,一板乳白色呈方格状的豆腐才算成功制作出来。
其中,还有许多需要注意的事项,稍微不注意,豆腐就会老,不好吃。
“嗯!他的见识很广,知道很多我们从未听过的东西,大学生的确跟别人不是一个层次的。小妹,你也要努力。”张雪茹毫不遮掩自己对卫航的好感,最后也鼓励小妹一番。小妹现在读大学,以后也肯定会出人头地的。
“好,等我做完这个兼职,我就回去。”张雪琪也不再坚持,她也想姐姐跟母亲了。
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