刘红星早上四点就要爬起来去拿菜,饭店虽说是统一供菜,但若是特色一点的饭店,还是会有其他菜色提供的。比如背靠江的新风饭店,那边则是收江里面的鱼虾蟹,专做鱼虾蟹这类吃食,那边就是重点供应鱼虾蟹。
他们和平饭店就属于比较普通的国营饭店了,跟大多数饭店一样,就供应普通的食材。若是有单独需要的,得提前打招呼。
他昨天下午就跑了一趟供应所那边,重新提交了一遍所需食材,加大了分量。但提交归提交,若是没有食材的话,那也没办法。
好在他今天过去的时候还是有点东西的,鱼虾蟹都有不说,还有猪肉兔子这些。
等他装好供应的东西急匆匆的往饭店赶,天都已经亮了。
原本以为师傅肯定是没到的,结果老远就看到饭店门开了。
他赶紧从后门进去,把东西放下来,掀开门帘一看,他师傅正在案板前忙活,似乎在包什么东西。
“师傅,您怎么来这么早?”
刘红星把新鲜的鱼虾蟹往装水的盆桶里放,怕这些都死了。
“睡不着就过来了,做点早饭来吃。!”
廖清欢打了个哈欠,说得冠冕堂皇,实际上是她好不容易把陆少帅给拖到密室里,那家伙身板壮实,跟头狗熊似的,费老大劲了。结果一路磕磕撞撞的,头都给他撞出了几个包,人愣是一直晕着。
等把人拖到密室里,都后半晌了,在密室里稍微眯了会,醒来的时候见陆少帅没有醒的迹象,她又饿了,想着就算要瘦,这早饭也是至关重要的,就干脆来做早饭吃了。
“您看这蟹多肥?我要了一篓子,还有虾也有不少,对了,今天拿了不少鱼,昨天不是有很多客人没吃到烤鱼吗?今天这么多可管够了。”
廖清欢看了眼,虾和鱼入水后在木盆里乱跳,还有另一个小桶里放着的螃蟹,确实挺肥的。
“还有猪肉,您看,挺多的吧?对了,这还有两只兔子,我特意要过来的。”
刘红星跟献宝似的,昨天食材不够,今天这食材可多了,花样也多,客人来再多都不怕没菜了。
廖清欢看到那兔子倒是有点兴趣了,“两只兔子啊,不错,那今天晌午可以供应一道蘸水兔,川城那边的经典吃法。不过这道菜辣得很,海城当地人肯定吃不了,不过也就只有两只兔子,顶多也就做四盘。”
“没事,咱海城出了名海纳百川,边上工厂里的工人有不少都是定居在海城的外地人,您做得那么好吃,就算不吃辣也得来吃。”
刘红星对自己的师傅是盲目自信,要知道昨天他就着那一盘子辣椒猪杂,吃了三碗饭,跟林香香俩撑得走路都不敢走快了。那下饭的滋味他现在还记得呢,又辣又鲜又香。
廖清欢起锅倒入一点点油,然后将做好的烧饼放入锅中慢慢的煎,最里面问道,“红星,现在这家饭店是国家的对吧?”
“是国家的,听说很早以前这饭店挺出名的,有几位手艺很好的大师傅管着的,后来那些大师傅就被弄到其他饭店去了,听说六几年的时候还是公私合营的。”
刘红星在这边干了六年,还是稍微知道一点事情的。但他毕竟只是来做事的,具体什么情况还真不大清楚。而且来这里做了这么久的事情,也没见有人过来。
公私合营?几位手艺很好的大师傅?廖清欢沉吟片刻。她很确定,如果她没有猜错的话,那几位大师傅是她的徒弟们。现在变成国家的也没办法,全国都是这样的,没有私人产业。
“师傅您突然问这个干啥?”
廖清欢微微颔首,“红星,你帮我打听打听,那几位大师傅都去哪了。”
她倒没有想一定要去认几位徒弟,那几位年纪都大了,自己这个样子出现在他们面前,没准能吓死他们。只是现在这个世道有点不一样,她担心他们过得不好。
“如果我想住在这里,可以申请吗?到哪里去申请?”她又问道。
刘红星笑了下,“住在这容易啊,后面这些房子本来就是给人住的,您是这边的厨师,当然可以住了。我们不住在这是因为家都在附近,不如回家住。您要想住在这,明天跟街道办那边说一下打个证明就行了。”
他看了看廖清欢的脸色,犹豫的问了句,“师傅,是出了什么事情吗?”
廖清欢扫了他一眼,“问那么多干嘛?”
“不是不是,这不是关心您嘛!”刘红星赶紧干笑着解释,好家伙,以前怎么没发现自家师傅这么有气势呢!
“烧饼煎好了,过来吃吧,还有粥,我去后院吃。”廖清欢把煎到两面金黄的烧饼夹起来放到盘子里,再撒上一点芝麻,招呼着刘红星过来吃。
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