丁二庆家的一愣，“凉粉”
杜晓瑜笑笑，“一种吃食，还没做呢，天黑了做，明天才能吃。”
丁二庆家的忖度道：“莫不是京城来的新鲜吃食吧，到时候我也尝尝。”
“行。”杜晓瑜也没跟她解释凉粉这东西京城还真没有，“二婶多给我一点酸汤。”
丁二庆家的应了声，进屋拿一个大碗一双筷子把瓦缸里的酸菜捞了不少出来，又舀了几勺酸汤。
这是用白萝卜和小油菜做的，方法简单，烧一锅滚水，加些淀粉进去，白萝卜擦丝，和切好的小油菜一起放入滚水里过一道，不能煮死，入锅一两分钟就可以起锅了，然后捞起来装入瓦罐里，要是有陈酸菜的酸汤加进去更好，没有的话，盖好盖放在火炉边，一般情况下，一两天就开始酸了。
端出来的时候，杜晓瑜光是闻着味儿就被酸出口水来，笑意盈盈地道了谢从丁二庆家的手中接过大碗，很快回到了主宅。
静娘还在前厅里等着杜晓瑜教她做凉粉，见她端了一大碗酸菜回来，很是不解，“姑娘不是说去二老爷家请他帮着盖临时作坊的吗”
杜晓瑜挑眉道：“是我跟二婶讨要来的。”
“姑娘要酸菜做什么?”
杜晓瑜嘿嘿一笑，“酸菜和酸汤加在凉粉里，可比醋更酸爽可口，行了，你先把酸菜端到厨房去盖好，别被苍蝇蚊虫糟蹋了，再翻半袋子荞麦出来，咱们去老宅。”
静娘很快把酸菜送到厨房，又按照杜晓瑜的吩咐用麻袋装了半袋子荞麦拎着来到堂屋。
杜晓瑜已经洗了手擦干，“走吧!”
静娘问：“咱们去老宅做什么?”
杜晓瑜回道：“这些荞麦还没去壳，得去老宅用石磨碾一碾。”
静娘了然，便不再问，跟着杜晓瑜到了老宅。
胡氏听说杜晓瑜要用石磨，急急忙忙用鸡毛掸子清理了一番，又用抹布细细擦了一遍。
杜晓瑜要动手，静娘不让，“奴婢来推磨，姑娘帮奴婢加荞麦就成。”
杜晓瑜点点头，主仆两个忙活起来。
胡氏则是负责用筛子把头道粗荞里面的荞麦壳给筛出来，剩下的是荞麦仁子。
胡氏见杜晓瑜不推成面，筛出荞麦仁儿就停了手，忍不住问：“你们这是要做什么?”
杜晓瑜道：“我一时半会儿也解释不清楚，娘，你去那边帮我一下吧，做这个有些麻烦，我怕自己和静娘两个忙活不过来。”
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