清朝种田记

首页 >> 古代耽美 >> 清朝种田记(章节目录)
亲爱的书友,您现在访问的是转码页面,会导致更新不及时及无法正常下载,请访问真实地址:http://m.blshu.win/134045/

第48章 土豆(1/1)

上一章 目录 下一章

关灯 护眼 舒适     字体:

第48章土豆

晚饭时,引章果然做了一桌子的土豆菜肴。土豆块烧猪、清炒土豆丝、酸辣土豆丝、油炸土豆条、土豆炖牛汤、蒸土豆泥,而且,还有埋在灶里灰下整个整个连着皮的烤土豆。

一上桌,烤土豆与油炸土豆的香味最浓,一上桌阵阵飘香,以压倒的优势完胜其他菜,大家吸一吸鼻子,伸出的手和筷子首先便向这两样招呼,引章大笑,道:“别光吃这两个,土豆块很好吃,土豆丝更美味下饭,来来来,快点都尝尝”

筷子上下翻飞,大家都笑着品尝,一夹入口,“啊”、“呀”、“真好吃”各种惊讶各种赞叹飞出各口,笑声不断,十分尽兴的吃了一顿特别的晚饭。

在现代,优良的土豆品种能达到亩产五、六千斤,当时肯定达不到这种水平但是据挖了一垄的产量来估算,也有一千四五百斤左右,一家子人吃肯定是吃不完的,除了自己吃、留种、喂**喂牲口,引章不得不考虑考虑这么多土豆该怎么处理?不过好在土豆有一个好处,就是成熟了不必要一次全部收获回来,在地里不会坏,可以慢慢的收,霜降前收完就行。

想起从前吃过的土豆粉条,引章很想试试。

说干就干,做土豆粉条首先要有土豆粉。于是,她便让骆五和大脚去镇上石料坊买了一个又深又大大的方形石槽回来。将挖回来的土豆挑选出完好无伤的,一遍遍清洗干净,放到石槽里让结巴和大脚把土豆舂打粉碎。旁边放了一口高到她下巴的大水缸,缸上盖着一个孔眼细密几如针眼的竹筛子。把舂得像渣一样的土豆泥放在竹筛子上,叫冯嫂用水一遍遍搓洗出淀粉虑进水缸里。

饶是大脚、结巴力气大,冯嫂也很麻利勤快,但是抵不过装备太原始,这一道工作进行了两天,耗费了近两百斤土豆,才洗出了半缸子淀粉。

接下来,便是把淀粉提纯。刚刚洗出来的淀粉中含有许多杂质,颜色苍灰,还不能用,必须提纯。这活技术含量不高,也不难,就是耗时。

洗完了土豆泥,一缸子水透着浓浓的深褐色。待淀粉沉淀之后,引章便叫冯嫂用瓢小心的将水舀出来倒掉,直到呈现出下边的半缸淀粉。这时的淀粉还含有许多褐色的杂质,又用瓢将一寸来厚的纤维杂质刮掉,露出下边白色的淀粉。再加满一缸水,用大的木棍搅合,这样可以把其中的杂质搅上来以便清除。如此一天几趟的沉淀、舀水、清除杂质、加水、搅拌、沉淀往复循环,四天之后,杂质终于清除干净了,最后一次舀掉水后,露出洁白如霜、细腻光滑的淀粉,漂亮极了这才是纯纯正正的土豆粉

接下来便是勾芡、揉面、虑粉条了,这就跟做包子馒头差不多,用温水调和淀粉,搅拌成具有黏的粉团。然后,再加上适量的明矾和面。这不是做包子馒头,和成的面不是那么干,而是基本按一半水一半面的比例和成比较稀的浆。

引章其实并未做过土豆粉,当厨房大锅的水烧开时,她比冯嫂鱼儿她们还要紧张。在引章的指点下,结巴双手举着一个底部钻了无数个洞的小圆铁桶,冯嫂便迅速舀了几大瓢淀粉浆进去,一条一条白线似的淀粉浆便从铁桶底漏入锅中,如水即成型翻腾着浮出水面。

“快,快捞起来”引章忙叫。

鱼儿答应一声,赶忙用爪笠将成型的粉条捞进盛着半桶清水的水桶中。浸泡了几分钟之后,还得捞起来在搭在凉处得竹竿上晾上一个时辰,然后,移到大太阳地下曝晒直到成干,土豆粉条这才算是大功告成

“这就是土豆粉啊,跟面条真像”鱼儿认真的打量着泡在桶里的洁白粉条笑道。

“可不是像不过味道要好得多呢特别是冬天时候下炉子,更少不了这个。”

“这个土豆粉,是不是跟面条一样的吃法?”冯嫂也好奇,她还没见过下了锅又要捞起来晒干、吃的时候再煮的面条

“没什么分别,等过几天我做给你们尝尝”但愿别失败,不然就糗大了引章在心里补加了一句。

六天之后,第一批土豆粉条闪亮出炉。引章果然不负众望,又做了一顿大餐。无论土豆粉还是别的粉、面条之类的,粉、面本身的质量重要,但汤水与配料的搭配更加重要。

引章特意叫人从晏家庄买来猪筒骨熬汤,从地头拔回来一把小葱,切碎,在滚热的油锅里爆出葱油,将新鲜的青椒切细、剁碎,与沫、蒜泥一起炒,用来调味,还炸了一小盘花生米,炒了一碗豆角沫。每一碗土豆粉,浇上浓香的汤,加上一大勺青椒千刀、油爆花生米、翠绿的豆角,光是闻一闻便令人垂涎。

喜欢清朝种田记请大家收藏:(m.blshu.win),BL读书网更新速度最快。

状态提示:第48章 土豆
本章阅读结束,请阅读下一章
上一章 目录 下一章
返回顶部
站内强推 带着美艳医母闯末世 星际之终极守护 女侠野史 完了,少将弯了 龙天宇的射精管制与龟头责罚训练 追忆平凡年代的全家故事(全) 清秀小男孩堕落成骚母狗 门越来越小 恶魔今天翘班[综英美] 胖色小黄文女写手vs高冷腹黑男医生
经典收藏 (士兵突击同人)向日葵 (士兵突击同人)那些花儿 (士兵突击同人)咋说都该来追我了 (士兵突击同人)心上花 (士兵突击同人)最佳角色 在下宗政有何贵干 第一宇宙速度 邻居是鸭子 两受相遇 仙佩摇
最近更新 我的大腿们即将上线 平淡淘 剑诀 反派黑化记 断情结儿子篇:我的王妃是男人 男色天下 穿越之废帝 我在美漫开武馆 (红楼同人)红楼之驯服呆霸王 神奇修改器
清朝种田记 依依兰兮 - 清朝种田记 全文阅读 - 清朝种田记 txt下载 - 清朝种田记 最新章节" - 好看的古代耽美小说