兄弟姐妹齐种田

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第三十章 初做盐菌(1/2)

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今天的菜没有昨天卖得快,但快11点时还是卖完了。大狗子哥俩的情况就不好了,菜是卖完了,可青椒和牛肝菌却还是一点没卖出去,问了几家食铺却是没人买的。

最后拿到了酒楼,陈管事也只敢留下了三斤牛肝菌和五斤的青椒,完了还交待让明天得少送点青椒来了。为此,大狗子哥还觉得对我们很过意不去,老爹劝了他几句,也才放下了。

唉,采菌本就是有季节性的,现在正是野菌大量生长的季节,这过了季节可就没得卖了。看来做盐菌的事得赶紧找机会实行了。

老爹今天真的很开心,从酒楼出来后,看时候不早了,竟然要带着大家去买包子吃。虽然听到包子两字,哥哥们都有些咽口水,但最终都拒绝了老爹给买包子吃,说是昨天已经有吃过杂粮面的油渣包子了。

“唉,你们都饿坏了,我们就赶紧回去吧。今天我们大人也跟你们上山去采菌,忙着挖地上方的水溏子,几天都没上山,过了季节山上可就什么都采不到了。”老爹看孩子们都很是懂事,有些心酸的叹息。

今天卖菌子就得了44文钱,已经赶上只野兔的价格了。老爹以前卖野味,大的野兔才50文,小点的40文,野鸡大的40文,小的才30来文。大肥猪10文一斤,家养的鸡鸭鹅都才卖15文一斤,鸡蛋1文一个。

从村里回来的路上,看大家都不太开心,应该是在可惜能卖钱的东西却不能卖多少出去吧。看都是自家人,衡量了一下被暴露的可能性不大,为了早挣点钱,我决定试试。

“爹,采的菌子多了,不是可以用盐煮了做盐菌的吗?我可是听集市上卖菜的大娘说过的。”我还是有些心虚。

“什么?用盐煮?谁说的。”老爹有些诧异的转头看背上的我。

“啊,昨天跟哥哥们卖菜时,听旁边两个大娘说的啊。说是现在采得多,怕坏掉,就用盐煮了封到坛子里,没有的时候再吃,可以吃到明年呢。”越说越心虚,边说边看几个哥哥,他们昨天都那么忙,场面可够混乱的,应该没有人留意我吧。

“哦...既然是大人说的,那应该是能行吧,这要行倒是个好办法,我们今天下午就试试吧。”老爹沉默了一下,然后表示了赞同。

老爹这么容易就赞同了?我觉得有些不可思议,看了看几个哥哥,除了小壮哥欲言又止的有些不和谐,其它哥哥都没什么表示。唉,总算是松了口气了。

大人们的生活经验是丰富的,虽然只是一点点的提示,但通过大人们几天的试验过后,这煮盐菌的技术算是掌握了。

现在盐是有些贵的,要16文一斤,还得买坛子10文一个。大人们有些怯步,但哥哥们却是坚持的,还有大伯也算是有过见识的,很是为其它几人讲解分析了一番。这到了冬天的时候,卖到食味居,一定只会比现在贵的。而现在山上的菌多,自己家采得少,还可以便宜的收一点别人家的。

奶奶最开始是没舍得放多少盐的,第二天总是会发现菌子开始变质了,浪费了几天的菌子,但一次次试验增加盐量之后,终于是做成了。

如今最早一次做成的盐菌已经十几天了,爷爷不放心,这可是已经投入了三百多文钱的玩意,昨天小心的又打开了一小坛子看,果然是成了。

大家已经总结出了经验,一坛子20斤的鲜菌子就得放两斤盐,多了就会太咸,少了却又担心容易变味。每个大小一样的坛子都装了20斤的煮鲜菌,煮好的盐菌是比鲜菌要轻些的,可能只有十四五斤,煮菌的盐水加进坛子,刚刚没过菌子,冷却后,用牛皮纸封上还在外边用稀泥给封严实了。

昨天奶奶就已经炒了一次给大家试吃,虽然过了十几天,但却很是好吃的,而且感觉比十多天前菌味更香浓了一些。

看着柴房里已经摆上的8只装满盐菌的坛子,我觉得哥哥们上学的时间又进了一步,听大人们的决定,这盐菌还是要接着做的。而这次,经过大伯提议,大人们商讨后,家里并没打算把这做菌的方法专开来。

今天老爹已经去外公家报信收菌子的事,大伯已经到村子里放话,今天家里开始收菌了,牛肝菌2文一斤,鸡油菌3文一斤。这也算是帮了大家一些忙的吧。

这个小镇上是没有太多秘密的,特别是吃食。现如今,听说镇子上的小食店已经都卖青椒牛肝菌和鸡油菌了,牛肝菌和鸡油菌都只卖到了3文,青椒也只卖3文了。

周围很多人都开始采菌去卖了,但常常有很多人的卖不掉。地里的青椒也有人开始摘卖,但小镇吃饭的人就这么多,大家突然一涌而上,供过于求了。

如今我们村卖菜的儿童队伍已经壮大了。现在还多了大爷爷家的两个大的孙子,敏昌大伯家13岁的刘浩江,敏盛二伯家10岁的刘浩强。

大爷爷我一次没见过,但听说他们家住在大槽河旁边,离我们家可不是一般远,有十来里路,比我们去镇上还要远。浩江哥和浩强哥我见过一次,还是因为有一天卖菜回来有些晚,让哥哥们非拉着回来吃了次早饭。

吃饭时两个孩子都很拘束,只埋头扒拉碗里的杂粮饭,却都没怎么夹菜吃。大人给夹菜也都会小声的客客气气的道谢,却不怎么说话。看两人的穿着,比我和哥

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状态提示:第三十章 初做盐菌
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