司茶皇后

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更白,更咬盏,也不比谁的茶分得更好看。我们来比真香真味,看什么茶配什么水更合适。”

钟唯唯打起精神,这也是斗茶大会的项目之一。

所谓真香真味,就是用的茶不是碾碎揉制过的团饼茶,而是片茶、散茶。

只以滚开的白水冲泡茶叶,不碾碎,不筛细,不调茶膏。

全凭对水温和冲泡时间的精妙把握,以及茶叶和水种的完美配对结合。

看似简单,实际很难。

差之毫厘谬以千里,时机把握得精准,就能把茶的香味表现得淋漓尽致。

稍许快了,寡淡无味,慢了,苦涩尽现,影响甘芳。

第一局,陈少明先挑,他以金观音茶配谷帘泉水,钟唯唯以龙芽茶配兰溪泉水,陈少明胜出。

第二局,钟唯唯先挑,她以瑞龙茶配惠山石泉,陈少明以明月峡茶配竹沥水,钟唯唯胜出。

一局接一局,人声渐渐安静下来,

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