白梅别名“花之兄”,又名“春告草”,奈良时自唐国传入,远比平安朝时传入的红梅早,桔梗屋河内的白梅果子是拟仿白梅的无瑕之姿而制。颗颗精选的白扁豆在滚水里煮上半日,捣烂后去皮,再用细筛反复淘选,兑入砂糖和蜂蜜制成白馅,之后用糯米面裹出含苞待放的白梅形状。和一般红豆团子不同,白梅果子呈半透明的莹白色,质地细致如少女肌肤。
“这两日忙,先备下了。”广桥拿起黑漆唐草莳绘的金缘浅碟,取出两只白梅果子放在中央,垫上和纸,放一支黑文字杨枝。
“这要配煎茶才好。”御台所的语声里带了怀念。广桥从隔间找出茶器,精巧的银瓶,雕着弯弯曲曲的唐草,中间杂着葵纹和皇家的菊纹。
“煎好了,还是热的。”
“还是你想得周到。”
广桥把浅碟放在御台所面前,御台所拈起杨枝切了一块,轻声说:“还是那么甜,味道一点没变。”
御台所叹了口气,像是想起了往事,“刚到江户时,想京都想得发狂。想那碧蓝的天,干燥的风,连毒日头都是好的。其实江户的天气似乎好些,毕竟在江户
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