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第十三章 连锁店(1/2)

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更新时间:2013-06-02

下午,收拾好店铺,李威就从外面新近了二十包面粉。不是李威不想进更多的面粉,二十包面粉是包子铺里放得下的最大数量了。

晚上五点开李威才打开门来做生意,大江包子铺的生意依旧是那么红火,早上尝过味道的回头客也是纷纷再次来光顾。下午的时候,李威还特意多蒸了十笼,可是刚一开锅,顾客就开始“抢”包子了,不到三个小时,就销售了四十二笼。

剩下的十一笼包子,全叫附近一个酒楼给包圆了,这让李威和李小虎父子俩所料未及的。

加上多蒸的那十一笼一共是五十三笼包子就这样销售一空了,然后依旧落下一片埋怨声,酒楼还派人和李威父子俩一起向顾客解释了许久,他们才恋恋不舍的散去。

关掉店铺的卷闸门,回到家里,一家人坐在方桌边,开始算账,新开张,新馅料包子开卖的第一天,火爆的生意,带来丰厚的收益,今天一共卖出了九十五笼包子。李家大江包子铺,可不是卖的小笼包而是卖的大包子,一笼也就装了二十六个大包子,账目是很好算的,成本按照一元两毛算,这主要是除开了父母还有李晓茹和李小虎四人的劳务费,一天净赚了三千二百一十一元。

这让李小虎看在眼里喜在心里,李威当即拍板出去买了两百多块钱的夜宵回来,就着啤酒庆祝着今天的开门红。

四人中,最喜的恐怕要数肖艳霞了,她心里很明白李小虎大伯的那种德行。李小虎的大伯转摊位给他们,主要的目的就是想坑他们家一把。来到二江市后,李威和李小虎父子二人就打听过,这个店铺是被李小虎的大伯给做垮的。

不过,他大伯没想到的是,居然让李家大江包子给救活了,而且生意在开张的第一天就异常火爆。

不知道大伯现在是一个什么样的表情,李小虎心里想着,如果要是谁能够给一张大伯现在的表情照片给他,他可以立即给那人当场支付一百块。

不是李小虎小气,而是在他心里,那张照片就值这么点钱。

吃夜宵时,父子二人认真的商量了一下,确定了八字经营方针,打牢基础,质量优先。并且讨论了一下成立连锁店的可行性,最后肖艳霞和李晓茹也加入了讨论,讨论的结果是,连锁店是可以开的,但是要先缓缓,看看接下来的情况。

不过在一件事情上,四人达成了一致意见,那就是去工商所注册大江包子,这个商标。

要讲质量,到最后还是回到了品牌商标这个问题上来了,所以先注册是最好的。

第二天的生意依然火爆,甚至可以说是比开业第一天要火爆的更多。让李威不得不加做了十二笼,才平息了众人的愤怒。

忙完,李威和李小虎一起就去把大江包子注册了。幸亏两人走的快,在他后面一脚走进去的那个肥头大耳的中年男子,李小虎记得,他是上午来买了一个包子吃的人,他是排了很长一段队伍之后才买到的。这让他看到了里面的商机,想插上一脚。

注册完,李小虎拉着爸爸李威去了趟东门种子批发市场。这两天的火爆生意,让李小虎在十万古田种的彩色萝卜的储量直线下降。如果再不往里面补充种植,恐怕就有断货的危险了。在东门,李小虎买了近一万块钱的种子,而且都是上好的种子。对于种子的辨别,李小虎有自己的方法,这种方法让李威这个种了大半辈子田地的淳朴农夫来说,都自愧不如。他对店家是这样说的,我不如他。说话的时候,一只手一直指着李小虎,脸上洋溢着灿烂笑容。

儿子李小虎对于李威来说,确实是上辈子修来的福分,儿子也是他的福将。就拿来到二江市开这家大江包子铺来说吧,如果不是李小虎同意拿出彩萝卜做包子馅料的话,他肯定不会接下李小虎舅舅转让的铺子。虽说转让只是花了一万多块钱,对他来说是大数目,可是对李小虎来说,那是九牛一毛而已。这一万块钱还是李小虎亲自掏出来付给他舅舅的,只是他舅舅不知道而已罢了。

李小虎心里对爸爸李威也是尊敬尤佳的,他一直把爸爸当做心里最崇拜的对象。就拿那天在二江市遇到的车祸那样,如果不是李威每天都强迫自己学功夫的话,恐怕在那天就命丧车轮下了,别说什么救了那个小女孩了。

一连十多天,大江包子铺的生意还是火爆异常,每天都卖到了二百四五十笼包子了。可是再也往上涨不了了,这是大江包子铺遇到的第一个瓶颈。其实,在第七天的时候,这个问题就开始出现了,每天做多少包子,卖多少包子,这在众人的心里有一本帐。

李小虎也一直在思考问题出现在哪里,这时他想起了在二江市图书馆的一本科特勒写的《市场营销原理》上看到过类似的一个案例。

科特勒在上面介绍过,遇到这种瓶颈问题一般的解决方法就是开辟新的门市店,来缓解销量不能突破的压力。

终于,大江包子连锁店,在第十二天的家庭讨论会上。李小虎提出了开大江包子连锁店的构想,这也是他从一开始就谈过的想法。

按照李小虎的话来说,要把大江包子连锁店开遍全国,甚至走向世界。凭什么洋人的快餐店可以看到华夏来,华夏的快餐店就不能开到洋人的地盘去了。

“我说,大包子连锁店该提上日程了,你们的意见呢?”李小虎看了一眼坐在桌前的李威和肖艳霞

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