世家妾

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说:这人真可爱,好想跟他玩。

季芳,名字也怪好听。

那青年一直在跟贵妇人说话,没有回头,周玉也听不清说什么,脚步匆匆的跟着管事的去后厨。

☆、窃窃

来之前,周玉已经知道了,这家主人是大名士温峤。周玉还心说:不知道传说中的大名士长什么样?是年轻人还是老头子?

温家的仆人已经等候着了,看见庖师来了,立马热情的过来招呼:“您就是周师傅吧?”

引着又是询问又是介绍:“你看这边场地怎么样?我们商量着把炉子建在这空地上,就是不知道够不够大,您瞧瞧够不够?”

这后院子有十几丈宽,而且离前院厅堂挺远的,油烟熏不过去,建个烤炉子应该没问题。

周四道:“就在这里吧。”

众人前去牵羊。

羊是温家自己养的,就养在后院的圈里。从后门出去是片菜地,临着河,仆人们便把羊弄到菜地边石坎上去宰杀,同时垒起一只简易的大灶,烧起开水来,给宰好的羊烫毛,去脏,剥皮。

因为温府是晚上宴客,所以现在还有时间。四十来斤的活羊,洗剥干净也有好大一只,仆人抬出干净的案板,周玉帮忙用干净的纱布将羊身上的血水擦拭干净,周四开始把调料,刷子,一样一样摆出来,摆了长长一条席。

周玉很高兴。爹爹因为多年前伤了手,已经很多年不曾亲自操持过厨脍了,只是做点小生意,可是她知道爹爹手艺高超,当年是王府里的厨子,就因为做的一手好菜,受王爷的赏识,赚得了数万身家。只是后来遇到国难逃难,财产都丢了。别人到她家吃饭,只知道爹爹菜做的好吃,不知道爹爹以前是多有名气。这次爹爹来温家做厨,也没有带来徒弟帮忙,就是想自己动手呢。

擦干血水,周四操起尖刀解羊,将羊腹中的肋骨剔下来。只见他动作麻利,刀在羊腹中簌簌划着,外面看着没有一点伤,羊骨头却很快剔了出来,干干净净的一点碎肉都不带。一众人看的都惊叹起来,全都围在跟前。

羊解好了,用个铁签子穿透,挂在木架子上,一层一层的刷调料。调料是周家特制的秘方,因为缺少几味香料,昨天周玉跟爹爹在各市上找了一整天,最后也没有找齐全,只能勉强将就。

周玉知道刷各种调料的顺序,就给爹爹帮忙。这个工作耗费很繁,要把调料刷透,要上好几遍,刷一遍,晾干一会,继续刷。

仆人搬来青砖,和了湿泥,按周四吩咐的,在地上砌起一只两头通口,上部封闭的圆拱形大肚烤炉,又拉来一小车的炭,开始把炭烧起来。因为是秋天,火一生起来,顿时热浪就灼人了。

周玉热的浑身冒汗。

做厨子就是辛苦,烟熏火燎的,周玉从小就不愿意干这个。所以尽管她爹有着一身技艺,她却没有学到几分,就是不肯吃苦。周四看她刷了一会就愁眉苦脸的,叫道:“说了这不是轻省事,让你别来你非要来,给我吧给我吧。”

周玉笑嘻嘻将刷子交了出去。

期间有个三十多岁男子,一身洁净,冠带袖履地出现在院子门口,好奇的观看这边。因为隔得远,周玉也不怕,歪头看过去,心说:这人就是那大名士温峤?看着的确潇洒超逸,风度不凡。

然而看了两眼,周玉突然发现温峤笑盈盈的竟也在看她,而且还指点了她跟身后的仆人询问什么。说几句又抬头同她相笑。

周玉蓦地又红了脸。

过了一会,又有个年轻妇人过来,也在门外观看。周玉就没再注意那边,过了一会再抬头时,发现男女两人都已经走了。

刷好的羊送进烤炉,爹爹控火烤羊,这个时间长,炭火燎的又热,仆人们就都散去了。

周玉会做羊盘肠,就跟婢女一起做羊盘肠。将羊肠灌洗,用粗盐揉搓处理干净,生糯米在水里泡软,加入杀羊时接下的羊血,切成块的羊肉等量,加入调味料盐,胡椒,葱姜,薤白,莳萝,拌匀后灌入肠中,两头扎紧。

烤肉的香气在院子里弥漫开来,非常诱人,周玉肚子都饿了。

温府上开始宴客。实际上也没几个客,听着大概就四五个人,热闹了一会,很快就消歇下来。

周四到厅堂去帮忙切割羊肉,周玉不能进去,便在后院子等待。

天黑下来,促织吱吱的叫起来,仆人们都出去了,周玉又饿又无聊,坐在后门出台阶上拿巴掌拍蚊子。这后院蚊子真多,可能是看她皮肤白还是怎么的?黑漆漆的又没有点灯,那蚊子就专门盯着她露在外面的皮肤咬。

周玉啪啪拍蚊子,突然那院门外响起了脚步声。有人来了!

周玉连忙站起来,然而来不及躲,她只能把身体往墙边缩了缩。木门“吱呀”一声被推开。

有个衣袂翩翩的黑影子,摇摇晃晃走了进来。因为院子中间有月光微微,显得比较亮,周玉一下子认出那人,是那个季芳。

他身形不稳,是喝醉了。

对于美丽而有风度的男子,管他是谁呢,反正是个男子,周玉总是时不时的要脸红一下,有种女儿家的羞涩。而且巧合的是眼前这个人,她是第四次见了。

周玉知道他并不认识自己,也不知道自己叫什么名字。不过周玉认识他,知道他叫季芳。

青年扶着墙,醉醺醺的走了过来,竟然直直朝着周玉的方向。周玉吓傻了,眼看他已经要走到面前来,一时僵硬地不知道做何反应

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