牛奶透着鸡蛋腥的。
林静好挖了四分之一勺红糖,又挖了一勺白糖,搅匀,就把这碗鸡蛋牛奶放在一边沉淀。
张美兰那头也忙起来了,顾不上林静好,又是加水,又是搅拌的,面糊糊和发了鸡蛋清一样,都有搅拌这个苦力活。
没喊张美兰帮忙,林静好把鸡蛋壳拿起来仔细的看了看,里面的水分已经散的差不多了,她又找了一块新帕子在里面擦了擦,确定了没有多余的水分,才用小刷子在上面涂了薄薄的一层玉米油。
没有蛋架,林静好只能找来一个大瓷盆,然后把十个鸡蛋裹上纱布,满满当当的挤在里面,确定不会互相碰撞导致碎裂之后,她才在瓷盆里面兑了一层水,水没过鸡蛋壳的一半的时候停手。
挤在一起的鸡蛋壳完全没有倒下的模样,林静好这下放心的拿了个筛子,把那鸡蛋牛奶过了一下晒,看起来就要更细腻一些,没有搅开的蛋清留在了筛子上,她就走到一边去倒了。
张美兰头边搅合,边看着林静好这边弄,这一个个的小鸡蛋壳挤在里面,还怪可爱的。
“妈,你看啥呢?”林静好笑着问了一句,她妈梗着脖子的样子,实在是有点好笑。
“我看你要用它们干啥,你还弄的怪整齐的,那口儿都是一样大的。”张美兰说着,又瞅了瞅那一碗鹅黄色的汁儿。
林静用勺子把每个鸡蛋壳里面都灌上鸡蛋牛奶,刚好十个蛋壳装的满满的,把那碗抽冲了一把,才对她妈说:“我看你是馋了,我下去做,妈你弄好了可以直接做饭了。”
“下去做啥?”张美兰见她端着就准备走,还是问了一句,她这会儿又不用煤气灶。
“我想试试煤炉能不能做,拿上来的话,烟太大了,我去下面弄。”林静好说着,就抱着鸡蛋盆下了楼。
一路走到楼下,林静好去车棚子把煤炉搬了出来,放到角落里面,把盆放上去,又掏出来两块蜂窝煤放到旁边,刚好车棚子里头有一面红砖,她找车棚子的大娘问了一下,大娘说那都是不要的,她用的话就拿去好了。
得了话的林静好立刻开始搬砖,用红砖把煤炉围起来,之后在煤炉里面放了块蜂窝煤点着,把鸡盆小心翼翼的架在上面,又把红砖砌的高了一些,尽量封了口,就蹲在了旁边。
煤炉的火不如煤气灶的火那么快,煤炉烧起来也要比煤气灶更干一些,尤其是现在堆了红砖,里面的温度是相当高的。
好在她在鸡蛋壳的里面涂了油,这样外面的温度升高,里面也会熟的快一些。
时不时的打开看一眼,这里头一时半会那是熟不了了,她干脆跑到青梅干和橘子皮那边,一个一个捏起来。
青梅差不多是要风干了,橘子皮下午的时候可以在蒸一下,明天一晒,就成了,算起来,这俩应该是一块儿好才是,倒是挺会赶时候的。
翻腾的差不多了,林静好在回头去看那边,里面已经熟了,上面的颜色有些焦黄,应该是焖的,那没过一半去的水并没有大滚,只是冒着一点小泡泡,下面也应该是熟了。
数着秒,林静好算了一分三十秒,用帕子把红砖一个一个提溜下来,那香味才冒了出来。
就是一股子鸡蛋牛奶味儿,还带着浅浅的焦香,不像是糊了的味儿,就是那种糖粘在铁皮上,然后铁皮有一点儿温度,就把糖给融化了的味道,特别的磨人。
本来就是饭点,挨家挨户都应该是冒着饭香味儿的,可是天热啊,那打开的窗户不知道为啥就飘进来一股子甜,厨房里面的人是没闻见,但是家里面的人,那是闻得清清楚楚。
楼上立马探出来了第一课脑袋。
“静丫头,你做啥呢?”李姨脑袋探在外面,手上还拉着浩子,浩子不停的往阳台上爬,口水早就留了一衣襟。
“还没做好呢,我就是试试。”林静好没说做啥,也没抬头,就回了一句,结果她这一嗓子,喊出来了更多的脑袋。
一个一个的脑袋探出头来,都往那边的墙根底下瞅,就见林静好把红砖弄开,露出来一个煤炉,煤炉上面是一个小瓷盆,其他的在使劲瞅,就瞅不清楚了,好像是鸡蛋?
住在同一个楼上,常客自然是不少的,一个知道了,自然去外头说上一说,做饭的就都听见了。
平常爱吃的那几个妇女都加快了手里面的动作,尤其是四楼的,琢磨着林静好一会儿上来了,一定要先睹为快。
林静好这边那是一点儿都不着急的,一直灭了煤炉,又把红砖摆回去,等煤炉凉下来收好了,才用帕子垫着盆上了楼,这一路上鸡蛋牛奶的香味儿就在嘴边晃悠来晃悠去的,上面浅浅的焦糖色看着特别的让人想吃。
她又凑近闻了一鼻子,告诉自己要忍住!
直接端着进了房门,厨房里面的妇女那是动动勺子回下头,人还没上来,端个碗又回下头,咋还没上来,然后把菜都上桌了,透过窗户往外头一看,人也不再楼底下啊?
直接错过的林静好并不知道她备受期待,她把小盆放在了通风口,又在上面罩了一层纱布,张美兰刚好把所有饭菜上了桌。
“姥咋还不回来呢?”林静好问张美兰。
“不知道呢,这都不早了,我今儿做的比隔壁慢多了。”张美兰也凑到窗户跟前瞅了瞅,远远就瞧见了吴艳芬。
“那是不你姥?”张美兰指着远处问林静好。
凑过去一看,可不是吴艳芬么,她
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