由于腌制时间短，那道黄金猪扒并不算美味，但几个孩子都大呼好吃。特别是杨超，说他们酒楼就没有这么好吃的肉。
不说几个孩子，就是王氏都纳闷，吃起来没有油水还有些干的瘦肉，咋经闺女这么一弄，就特别好吃，外酥里嫩，还好看，金黄金黄的。没想到，最简单的馒头渣，做出的东西也能这么好吃和好看。
吃货陈阿福前几日想起前世的黄金猪扒，想着这个时代的排骨和瘦肉比肥肉还便宜，便想做这道菜。
这个时代可没有现代的面包糠，于是她决定做馒头糠取代面包糠。前天早上她专门蒸了白面馒头，剩了两个，晒干后，就把馒头切成小块，放入铁锅小火炒，炒到发硬颜色金黄捞起，放在案板上，用擀面仗压成碎渣，再用筛子把粗颗粒筛出来，就成了自制的面包糠。
还跟吴氏说这叫细糠，让她千万别把做法说出去。
她做好了细糠，放在一个小瓷罐子里，还用蜡密封好。
只是这两天事多，还没等去买瘦肉或是排骨。正好杨超兄妹来了，又拿来了里脊肉，于是就做了这道菜。如她所料，这是孩子们的最爱。她还给这道菜重新取了个适合这个时代的名字，黄金滑肉。
陈阿福和王氏没有跟他们一起吃饭，
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