重生八零之归来

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孙记面食馆在平海市算是老字号了,有二十多年的历史。后来不知为何,就在她高考这年,孙记面食馆居然关门大吉了。

隐约听说是因为老掌柜去世后,原来的大师傅执意要离开。没有了大师傅,孙记的味道一落千丈,自然无人问津了。

肖芒提着自己那一小包袱行李,推开了孙记面食馆的门。

偌大的店内只坐着两桌客人,都是头发花白的老人家。店里并没有服务员,只有一位看起来四十出头的中年男人倚着柜台坐着。这个中年男人便是现今孙记的掌柜,叫做孙茂。

看见肖芒进店,孙茂忙站起身,满脸堆着笑走过来,招呼肖芒。

“小姑娘,想吃点什么?我们店里什么面食都有,饺子、馅饼、包子、馄饨……”

“不好意思,我不是来吃饭的。确切地说,我没有钱吃饭。我是想来问问,您这里招不招人?”

肖芒一句话落下,孙茂脸上笑容消失,明显带了失望之色。

“真不招人,你看看,我这店都冷清成什么样了,我连自己一个都快养活不了了。实不相瞒,我刚遣走了店里最后一个服务员。你是不知道,原来我家店里红火的时候,光服务员就有七八个呢。”

“唉,算了,看你小小年纪,没有钱也罢了,我给你盛点东西吃吧。反正这店也撑不了多久了,我就当做好事了。”

孙茂唉声叹气走进了厨房。不一会儿出来,手里端了一个托盘,放着两个馅饼,一碗小米粥,外加一小碟咸菜,放在桌子上,示意肖芒吃,接着便转身又坐回到柜台前,耸拉着脑袋,不知在想些什么。

肖芒有点惊讶,心里却又感到些温暖。平白无故的,而且还是在店面难以维持的情况下,对方还白送了自己一顿早饭,可见这家孙记的店主为人是很善良的。就冲着这个,哪怕不是为了赚钱,为了这顿饭,自己也该帮衬一下他。

凌晨就离开家,肖芒并未来得及吃早饭,此时还真是有点饿了。填饱肚子重要,她当下也不客气,坐在桌边用了一刻钟便将两个馅饼和一碗粥都消灭干净。

抹抹嘴,肖芒站起身,走到柜台旁,笑吟吟地看着孙茂表示感谢。

“真是太感谢你了。”

孙茂刚要说什么,肖芒的声音再次响起。

“不过,那馅饼皮有点太厚,馅也和的不够鲜,味道有点太一般了。”

孙茂一张脸顿时黑里透着红,红里透着黑,简直不是个颜色。

“你这个小姑娘,我好心好意给你东西吃,你还……唉,算了,我也知道我的手艺,自从邓师傅走了,店里客人越来越少。眼看着我爸留下的店面就要保不住了。”

“想当初我爸临去世前,我还和他保证,一定要把孙记面食馆开成百年老店。结果这才一年不到,就……唉,我和你个小姑娘说这些做什么……”

孙茂一脸愁闷,皱巴着脸说道。

然而下一秒,他却听到了让他想都不敢想的一句话。

“孙掌柜,我就问您一句,您想不想让孙记面食馆再次恢复兴旺的人气?”

肖芒把包袱搁在柜台上,嘴角咧开,让自己露出诚恳的笑容。

“你有办法?”

孙茂看看眼前这个明显还未过二十的小姑娘,满脸的不相信。

“我会和馅,会做各种面食。你若不信,可以让我在这里试用两天,不要工钱,只要提供一日三餐,晚上让我在店里打个地铺就行。”

孙茂想了想,对方不要工钱,一日三餐倒好办,自家店里本来就是做这个的。晚上店里没人,让她打个地铺倒也不碍事。

只是,这个小姑娘,这么年轻,真的会做各种面食,还能把它们做好么?

看着孙茂明显犹疑不决的神情,肖芒眨眨眼睛,挽上了袖子。

“您若还是不信,我先做一屉小笼包您尝尝。”

孙茂看看肖芒,狠狠一咬牙,算了,反正店里已经如此,不如死马当活马医,就让这个小姑娘试试吧。

孙茂带着肖芒进了后厨,将面粉、肉、油等材料放在哪儿都一一指给她,之后就看见肖芒手法娴熟地开始忙活起来了。

内行一出手,就知有没有。尤其孙茂还是专业干这个的,虽然他手艺不顶好,但看人的眼光倒是蛮不错。

见到肖芒熟练的揉面、和馅、给包子打褶,他的眼睛有些发直。

肖芒做得是小笼包,只见每个小笼包都是18个褶以上,上不接顶,下不露底,形似菊花,收口如鲫鱼嘴。

将包好的小笼包上屉,十分钟后,还未等打开,一股浓郁的香气就已弥漫了整个店内。

“好香,好香,这包子简直太香了!”

孙茂这时已经不敢小瞧眼前这个年轻小姑娘了。这包子闻着香,只是不知吃起来味道如何。他正想着,肖芒已经用碟子装好了两个小笼包,连同筷子一起递给孙茂。

第六章初露锋芒

“孙掌柜,您尝尝看。若是好吃,你就要答应雇我做店里的大师傅。”

孙茂接过碟子和筷子,夹起一个小笼包,光照下,包子皮薄到呈现半透明,隐约能看到里面的馅心。

他凑到嘴边咬了一口,顿时口内充满了包子的浓郁香气,这包子口感柔软,鲜香不腻,吃后简直口齿留香。

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