从空间里兑换了一些鸭头、鸭掌、鸭脖子、鸭心、猪蹄,还把自家的一只鸡抓来杀了。这鸡让孟书言给养了几天,肥了不少,已经下过几个蛋了,不过还是被送上了断头台。另一只鸡田桑桑得留着,必须让等它把蛋下了,再孵出小鸡。这可是八十年代无污染的绿色鸡,和后世鸡还是有很大区别的。
孟书言倒是难过了一会儿,田桑桑安慰他:“儿子,这是他们生来的命运,我们养着它们,不就是为了有一天把它们吃了吗?”
再问:“你喜欢吃鸡腿儿不?”
小家伙立刻点头如捣蒜。孩子心性嘛,相信有一天他是能理解的。
卤味做起来,说简单也不简单,说难也不难,最关键的是配方。寻常人家做的卤味,终究和外头的卤味配方是不一样的。要不然为何外边做的东西有人买,而自家的东西却只能自家吃呢?
八角、桂皮、陈皮、丁香、山奈、花椒、茴香、香叶、草果,良姜、甘草、红辣椒干、葱结、姜块、片糖、黄酒、酱油、糖色、精盐、熟花生油、味精、骨汤这些东西是必不可少的,田桑桑此番要做的,就是红卤汁。
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