段时间豌豆成熟了,可比这会的豆子大上好多,现在便被小孩吃掉,他们是舍不得的。
同样的心理也作用在其他作物上,花生啊,玉米啊,都是这样的,不舍得吃嫩的,非要等到完全成熟了才会收获。大家买玉米都会下意识的买嫩的,味道好,不像老的玉米,难嚼又吃的费劲。市面上卖的生花生个个饱满,买回去加盐煮着吃,就会发现其实不好吃的,味道又没进去。真正好吃的生花生其实是挑出卖的花生后剩下的花生,这些花生都是还没成熟的嫩花生,煮熟剥开水当当的,味道超级棒!还有那个芋头母啊,平常我们买到的芋头都是芋头母的孩子,小芋头,煮汤口感软滑。但我们一般人绝对不会知道芋头母也是难得的农家美味。去皮切丝放入自家种的青辣椒爆炒,那味道绝了(ˉ﹃ˉ)口水!
当然这些夏末尉祺是不知道的,但是有奶奶啊,疼爱孙子的奶奶那是恨不得把所有好吃的都煮给孩子吃。新收获的甜玉米也是全家出动早早就收获的一批嫩的甜玉米,未收获的是等到成熟后磨玉米面用。夏末很喜欢啃这种嫩玉米,早在第一次吃自家种的便深深地爱上了。每天午饭后夏奶奶会放上几颗嫩玉米,等到玉米开始飘香,就会勾来吃货一只,跟随着一只,蹲在灶台前(这是夏末),等着夏奶奶把香喷喷的玉米夹出锅。如果眼睛可以发光,这会儿夏末眼里的光简直可以和阳光下反光的光头比。-_-吃货的世界我不懂...
早在清明前几天,夏奶奶就做了清明果。 清明果也叫绵菜饴、清明饴,是江南一带的传统小吃,民间采用古老的制作方法,用原始的石器工具捣制,软糯有嚼劲,回味更悠长,不失为一种返璞归真的饮食文化!所用的原料有艾草,糯米粉。艾草就是清明,端午田间长得满地都是的野菜,具有很高的药用价值,在农村,夏天用它熏蚊子,冬天用它来泡脚。清明则用它榨汁,连渣裹进糯米团里染色。颜色揉均匀的面团是清明果的皮,馅料则安各家的口味调。夏末一家做了里面包白糖的最原始的清明果以及五香丁陷的清明果。包白糖的煮熟后咬开,融化的糖水在嘴里溅开,一个字,赞\(≧▽≦)/。
清明节祭祖,夏家三人准备好“五盘”即祭祖的五盘菜肴,里面必定要有一盘江南这边特有的清明果还带上了香,纸钱,锄头(用来锄坟上的杂草)一起去上坟祭祖。虽然烧纸钱不好,但在农村你不烧纸钱才奇怪哎!其实农村烧纸钱一般不会引起烧山,每次烧完都会挖土覆在上面确保让火一定灭掉。反倒是在外工作清明带着孩子回家的随手扔下的塑料糖纸啊,饮料瓶啊,这才是每到清明屡屡有烧山救火新闻的根源吧?
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☆、农忙结束
? 清明节后就可以脱掉厚重的棉袄了,气温开始稳步上升。各种昆虫的叫声也不知从何时开始的,混在一起让人听了平生不少燥热。各种蔬菜,瓜果开始种下,地瓜,甜瓜,西瓜,花生...等忙活完这茬,五月的脚步便紧随其后了,第一季稻谷也到了收割的时候了。
早上的太阳五点半便出来了,直到下午临近六点半才下山,中间的数十个小时真是非常难熬的,夏家三口弓着腰顶着大太阳收割,汗水滑下都没有时间擦,直到微咸的汗水刺痛了眼睛,才舍得停下休息一会,用挂在脖子上的毛巾擦擦,干到天黑了才停手。
中途用大簸箕把割下的稻子2,300斤一担的挑回家,一天来回要跑上十几趟,还要用打谷机把稻谷和稻杆分离,趁着有大太阳马上摊开晒晒。一家三口忙了近一个星期才收完了稻子,接着又是玉米,等收完了所有二月份种下的九亩地粮食已是五月中旬。
夏奶奶毕竟年纪大了,割上一天第二天就起不来,夏末又是个养尊处优的(才干了一会就中暑,才晒一会就被晒伤),所以稻谷的收割,挑担,玉米的收获都是尉祺为主力。半个月下来,尉祺黑了一圈,身上肌肉更硬了,古铜色的肤色可把夏末羡慕的。
农活不会管你是否身娇体软易推倒,放在那里,不增不减。你不去干它就别想有好的收成,种下后还要频繁地除草,来防止野草与作物抢夺营养而造成的作物瘦弱。所以夏末平常也会干活,被太阳晒脱掉皮是常有的事,可把尉祺夏奶奶心疼的哟!夏奶奶表示心脏病都要疼出来了!←_←两人一再地反对也无法阻止夏末近乎自残的奋起干活。奶奶年纪大了,尉祺哥哥一个人又要干那么多活本来就很辛苦了。不管他能干多少只要干了,就能让奶奶和尉祺哥哥少干多少,多休息一会儿。也别和夏末说道理他不会听的,固执是他骨子里潜藏的秉性。
这段时间辛苦了,夏奶奶为了给俩孩子补身体,每天变着法的做吃的,两三天就要炖上一次鸡啊,猪心啊,牛肉啊,驴肉啊,吃的夏末晚上睡不着,尉祺整日冷水澡。缓上半个月后,一家再次抗上锄头带上便当去地里料理收获后的地,种稻子的那块要把稻茬翻入土里可以找村里人借牛来犁地,种玉米的则要挖出土里的玉米杆,靠在边上晒干带回家当柴火烧。重新挖一遍地,再种上新一季玉米,等犁好地,收了院子里的花生,西瓜,甜瓜,树上的李子,桃子,梨,再种下一季的稻子,这个阶段农忙结束。7月份中旬夏天最热的时候到了...
前段时间摘的水果放到水井里面泡一会儿再吃,一咽下去,感觉从嗓子一
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